簡単常備菜・鶏胸ハム レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 鶏胸 1枚（300g前後
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ お好みで
作り方
- 1 鶏胸肉は、皮を取り除き包丁を横にいれて、観音開きのようにひらく。麺棒などで表面をたたき、お肉をやわらかくほぐす。
- 2 砂糖と塩を両面にすり込み、お好みで黒コショウをふってジップロックに入れて、半日冷蔵庫におく。
- 3 取り出した胸肉はさっと流水で流し、キッチンペーパーで水分をとる。手前からくるくると巻き、ラップで包む。この時、タコ糸で巻いて縛ってもOK。
- 4 大きめの鍋に水をたっぷり入れて沸騰させ火を止める。そこにお肉を入れて、お湯が冷めるまでおいておく。冷めたら取り出し、完成。
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関連情報
- 料理名
- 鶏ハム
yucosrecipe
旦那さんと0歳の息子と3人暮らし☆食べること、作ることが大好きなわたし。大好きな料理で、おいしい食卓、あったかーい家庭を作っていくのが目標です！家族ができて、より健康に気遣うようになりました。日々のおうちごはんレシピ、ときどきおやつ…❤よろしくおねがいします＾＾
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