油揚げの肉詰め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
下ごしらえ：
①レンコンを５ミリ角に切り、酢水に5分ほど浸しておきます。
②長ネギはみじん切りにします。
③油揚げは半分に切り、袋になるよう中を開けておきます。 - 2 ボールに油揚げ、チキンコンソメと水以外の材料を全て入れて、全体がよくなじむように手で混ぜ込みます。
- 3 肉だねを８等分にして、油揚げに詰めます。開いている面を下にして鍋にきっちりと並べます。
-
4
鍋にチキンコンソメと水を加え、火にかけます。沸騰したら落し蓋をして、弱火で３０分煮込めば出来上がり。
※途中で開いている面が上になるようにひっくり返します。
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