メスティンで作る一人分のカオガンマイ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
米を研ぎ、水気を切ってメスティンに入れる。
材料Aも全て入れて蓋をし30分ほど吸水させる。 -
2
鶏もも肉を一口大に切る。
吸水の終わった1のお米の上に鶏もも肉を入れて蓋をし、火にかけ沸騰後弱火にして10分で火を止める。 -
3
2の火を止めたら10分ほど蒸らす。
その間にソースを作る。
小さなボウルなどに材料Bをすべて入れよく混ぜる。 -
4
パクチーは茎をみじん切りにする。
葉はざく切りにする。 -
5
ご飯の蒸らしがおわったら、鶏肉を一旦取り出しご飯にパクチーの茎をまぜこむ。
これをお皿に盛りつけお肉を乗せ、タレをかける。パクチーの葉とレモンを添えて出来上がり。
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たまのうちそとごはん
同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。
最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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揃えやすい材料で作りやすくしました。