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管理栄養士が提案！タイの代表的な料理！「パッタイ」献立

タイの代表的な料理！「パッタイ」献立 6提案

「パッタイ」献立のコツ: 「パッタイ」とはタイ料理の中でも代表的な麺料理。センレックと言われる米の麺を使って作るタイ風の焼きそばです！！
タイ料理には欠かせないナンプラーを加えるだけで、ご家庭でも簡単に再現できる献立です！
ちなみに「パッ」とは「炒める」、「タイ」は「国名」のこと！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

意外と簡単！！

主菜: パッタイ

本格タイ料理！タイ式焼きそば～パッタイ～

みぃのいさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: タイ風春雨サラダ

お手軽！タイ風春雨サラダ

遊星。.:*・゜さんのレシピからPickup！

汁物: タイ風鶏肉のスープ

トム・カー・ガイ（タイ風鶏肉のスープ）

popo@texasさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: たくさんの調味料を使うパッタイですが、炒め始める前に全ての調味料を混ぜ合わせておくことで、手早く、簡単に仕上げることができます！もやしとニラは食感が残るくらいササッと炒めるのがポイントです☆
副菜にはタイ風春雨サラダを作りましょう。スイートチリソースとナンプラーが加わることで、簡単にタイ風の味付けに変身します！
汁物にはタイ風の鶏肉スープを。タイならではの食材をたくさん使っていますが、代用も可能！

簡単献立その２♪

大きなエビを使って♪

主菜: パッタイ

タイ屋台のパッタイ

くっく☆マニアンさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 切り干し大根のソムタム

タイ料理の定番を！切干大根でソムタム・タイ

みぃのいさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: トムヤムクン風野菜スープ

☆トムヤムクン風野菜スープ☆

ティア＆アスランさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 市販のソースに調味料をプラスして、簡単にオリジナルのパッタイが出来上がります！大きなエビを使うことで、見た目にも豪華な、主食兼主菜の一品に仕上がります！
副菜には青パパイヤのサラダ「ソムタム」をアレンジした、切り干し大根のソムタムを。青パパイヤが手に入らなくても、簡単に手に入る切り干し大根でソムタムを楽しむことが出来ます！！
汁物にはトムヤムクン風野菜スープを作ります。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

仕上げにはアーモンドスライスを♪

主菜: パッタイ

パッタイ

coco_115さんのレシピからPickup！

副菜: にんじんのタイ風エスニックサラダ

にんじんのタイ風エスニックサラダ☆ソムタム風

きのこのみみさんのレシピからPickup！

汁物: れんこんと豚肉のタイ風スープ

蓮根と豚肉のタイ風スープ

macman3737さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 日本の焼きそばに比べて、火の通りやすい具材を使うこちらのパッタイは、炒める時間も短くてすむので、時間の節約に！レシピには書いてありませんが、写真の通り、アーモンドのスライスを仕上げにトッピングすると、食感のアクセントになって◎！
副菜にはにんじんのタイ風エスニックサラダを。こちらはにんじんをメインにしたサラダですが、お手頃価格のにんじんなら、たくさん使っても家計の負担にはなりません！

節約献立その２♪

白菜も使って！！

主菜: パッタイ

タイの味✩クイティアオ・パッタイ

アイールさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: タイ風野菜炒め

タイ風野菜炒め♪パット・パック・ルアムミット♪

thianhoomさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: エビ団子のタイ風スープ

ふわっふわの海老団子★タイ風スープ

チェリーままさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: こちらでご紹介するのは白菜を使って作るパッタイです！他のパッタイとは違いエビを使っていないのでその分節約になっています！
副菜にはタイ風野菜炒めを。日本で手に入る食材ばかりなので、わざわざ本場の食材を買わなくてもすぐに作ることができ、経済的です！！日本の野菜炒め同様、ササッと作れるのもうれしいですね♪
汁物にはエビ団子のタイ風スープを作ります。副菜の食材を少しもらって作れば経済的！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

たくさんの食材で彩り豊か♪

主菜: パッタイ

プリプリ海老たっぷり！パッタイ

ぴーちゃん3279さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豚肉とブロッコリーのレッドカレー炒め

豚肉とブロッコリーのレッドカレー炒め

CaaNaさんのレシピからPickup！

汁物: トマトとココナッツミルクのタイ風スープ

トマトとココナッツミルクのタイ風スープ

tmmmf-katzeさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: たくさんの食材を使って作るパッタイは、見た目にも彩りが豊かで食欲がアップする一品です！！パッタイには、エビが入っていることが多いですが、エビは高たんぱくなのに低脂肪な食材のため、ダイエット中の方にもオススメの食材です！また、高血圧の原因となる血管障害を予防するタウリンも多く含んでいます！
副菜には豚肉とブロッコリーのレッドカレー炒めを、汁物にはトマトとココナッツミルクのタイ風スープを作りましょう！

栄養満点献立その２♪

稲庭うどんでも！！

主菜: パッタイ

簡単！稲庭うどんでタイ風やきそば★パッタイ★

山本リコピンさんのレシピからPickup！

副菜: タイ風オムレツ

簡単エスニック♪タイ風オムレツ

ＹＡＭＡＴ☆さんのレシピからPickup！

汁物: 食べる野菜スープ

大根たっぷり！食べる野菜スープ

☆ゆみし☆さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 稲庭うどんがご自宅にある方はこちらのパッタイを！！たっぷり使った野菜は日本のスーパーで手に入るものばかりなのですぐにそろいます！！タイ料理の味付けのアクセントに欠かせないライムの香りには、免疫機能とホルモンバランスを正常に保つ働きがあり、心身をリラックスさせるのにも効果的です！
副菜にはタイ風オムレツ、汁物には大根をたっぷり使った、食べる野菜スープを作りましょう♪

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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