タイの焼きそば！「パッタイ」 6提案

「パッタイ」献立のコツ

本日はタイで作られる焼きそば「パッタイ」をご紹介します。パッタイは米粉で作られた太めのビーフンを使います。パッは「炒める」、タイは「タイ王国」のことを指すそう。日本にある食材で簡単にできてしまうので、忙しい日におススメの献立です。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

レモンの酸味がとっても合う！

ポイント

フライパンに火をかけたら一気に仕上げるので、工程を頭に入れてから炒め始めるとスムーズにいきますよ。レモンの酸味がとっても合います♪辛くないタイ料理なので辛いものが苦手なお子さんでも美味しく食べられます。副菜には2種の生春巻きを。材料を切ったら、後は巻くだけのとっても簡単レシピ♪お好みのソースをつけていただきましょう。汁物には野芹のエスニックスープを。豚肉やささみなどを加えてもOK。

他のおすすめ献立

フライパン一つで簡単に♪

ポイント

こちらではフライパン一つで簡単にできるレシピのご紹介です。手に入りやすい食材ばかりなのでとっても簡単に作れますよ。初めに調味料も全て混ぜ合わせておくことが成功の秘訣です。もやしとニラは炒めすぎるとべチャッとしてしまうので、サッと炒めましょう。副菜にはゴーヤでエスニックサラダを組み合わせます。ゴーヤの苦味が苦手な方は下処理をしっかりして、苦味を取り除きましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。