簡単パッタイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タイビーフンは水に１～２時間ほど浸して戻す。
   水に浸したまま、冷蔵庫に入れて６～８時間かけて戻してもＯＫ（前夜に冷蔵庫に入れておけば、朝食に食べられます。コツ参照）。

   

2. 2 豚肉は食べやすく細切り。にらは４～５センチ幅に切る。☆の材料を合わせておく。

   

3. 3 卵を溶いて塩コショウ少々（分量外）を混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、卵を炒める。ざっくり混ぜ、半熟状になったら一旦取り出しておく。

   

4. 4 同じフライパンで（必要に応じて油を足してください）、豚肉を炒める。

   

5. 5 豚肉の色が変わったら、もやしとにらも加えてさっと炒め合わせる。

   

6. 6 ビーフンはざるに上げて水を切り、フライパンに投入。☆の材料も加え、混ぜながら水分を飛ばす。最後に卵をフライパンに戻し、塩コショウ（分量外）で味を調えたら完成！

   

7. 7 メイン写真はピーナツ（１人10粒くらい）を刻んで加えています。
   うちでは入れずに作ることも多いので、材料欄からは省きましたが、お好みで加えてくださいね。

   

8. 8 現地で食べるとこんな感じ。ちなみにタイ・バンコクのカオサン通りの屋台です。

   

9. 9 2014/08/21
   今日のPickupレシピに取り上げていただきました。
   ありがとうございます！

   

10. 10 2015
    ブティック社刊「楽天レシピの大人気おかず120」の「おすすめ各国料理」でご紹介いただきました。
    ありがとうございます！