きのこづくしの炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: きのこづくしの炊き込みご飯
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 米 ２合; ●鶏モモ肉 ８０g; ●人参 ４０g; ●ごぼう ２０g; ●油揚げ ３０g; ●舞茸 ４０g; ●干し椎茸 中 ２枚; ●しめじ １/４株; 干し椎茸の戻し汁 お玉２杯; ◎砂糖 小さじ１/２; ◎醤油 大さじ２; ◎みりん 小さじ２; ◎塩 小さじ１/２; ◎酒 大さじ１; ◎顆粒だし（かつお） 小さじ１/２; だし昆布 ３×４㎝

約15分

ake's kitchen

秋の味覚「きのこ」たっぷりです。

みんながつくった数 8 件

材料（４人分）

米２合
●鶏モモ肉８０g
●人参４０g
●ごぼう２０g
●油揚げ３０g
●舞茸４０g
●干し椎茸　中２枚
●しめじ１/４株
干し椎茸の戻し汁お玉２杯
◎砂糖小さじ１/２
◎醤油大さじ２
◎みりん小さじ２
◎塩小さじ１/２
◎酒大さじ１
◎顆粒だし（かつお）小さじ１/２
だし昆布３×４㎝

作り方

1 干し椎茸は、水で洗い、適量の水で戻しておきます。
（２〜３時間程度）
2 お米を研ぎ３０分程度、浸水します。
3 ごぼうは、ささがきにして水に漬けます。鶏肉、油揚げは粗めのみじん切りにします。人参は３㎝ぐらいの長さの千切りにします。舞茸は、手で適当な大きさに千切ります。しめじは小房に分けます。
4 工程１の椎茸が柔らかくなったら、椎茸を絞り取り出して下さい。石づきは、切り落とします。軸も全てみじん切りにします。
5 お米に椎茸の戻し汁（お玉２杯）と、お水を入れ炊飯器のメモリ２合の線に合わせます。
6 ●の具材、◎の調味料を炊飯器に入れます。
7 だし昆布をキッチンバサミで、千切りにし加えます。
ざっと混ぜ合わせ炊飯器のスイッチを押します。
炊き上がり、１５分蒸らしたら完成です。