筍と長ねぎの春巻き レシピ・作り方
材料（４〜5人分）
作り方
- 1 干し椎茸は水で戻します。（４〜５時間）軸が柔らかくなったらOKです。
-
2
豚には、細かく切ったのち、包丁で叩きます。
- 3 干し椎茸は、軽く水気を絞ります。タケノコ、干し椎茸は、粗めのみじん切りにします。
- 4 長ねぎは、白い部分は、白髪ねぎ。緑の部分は、粗めのみじん切りにします。
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5
フライパンにごま油を熱します。豚肉を入れ炒め火が通ったら、タケノコ、干し椎茸を入れ炒めます。１分程炒めたら、長ねぎも加え更に炒めます。
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6
長ねぎが、しんなりしたら◎の材料を入れ１〜２分程炒めます。
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7
●の材料を加え少し水分が残る程度で火を弱火にし、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます。とろみがついたら火を消して１０等分に具を分けます。
- 8 春巻きの皮を広げて具を乗せ、巻きます。巻き終わりに水溶き小麦粉で、のりづけして止めます。
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9
１７０℃のの油でパリッと揚げたら完成です。
-
10
お好みで▲で、お召し上がりください。
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ake's kitchen
現在、調理の仕事で惣菜、お弁当などを作ってます。以前は、カフェで、パスタ、オムライス、スイーツなど作ってました。基本、何でも作ります。
アメブロにてレシピ投稿始めたので、こちらも、よろしくお願い致します。
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