市販の生ハンバーグde簡単坦坦鍋 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
白菜は２㎝幅くらいのそぎ切りにし、人参は５㎜幅くらいの輪切りにします。
ごぼうはささがきにし、軽く酢水に晒してあく抜きしましょう。
ニラは４㎝幅くらいにカットします。 - 2 厚手鍋にごま油大さじ１を加えて中火で温め、生ハンバーグを加えて箸でそぼろ状に崩しながら、火が通るまでよく炒めます。
- 3 ２へ豆板醤を加え、肉全体に馴染むまでよく炒めます。多少焦げめが付くくらいがベストです。
- 4 ３へ１の白菜と人参、ごぼうを加え、軽く炒め混ぜたら、★を加えて蓋をし、中火で１０分ほど煮込みます。
- 5 ４の白菜がしんなりしてきたら、春雨を加え、水気を含んで戻ったあたりでごまだれ(今回は木曽路のしゃぶしゃぶ用ごまだれを使用)を加えます。
-
6
５へ１のニラを加え、白胡椒を振り、ごま油小さじ１を回しかけてひと煮たちさせれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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〆はもちろん、ラーメンでしょう！