キノコどっさり、生姜たっぷりな、激ウマ豚汁！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚肉は３ｃｍ幅に切り、しめじは食べやすい大きさにほぐす。大根、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。こんにゃくは３ｍｍ幅に切る。豆腐は３ｃｍの角切りにする
- 2 万能ねぎの小口切りと、白髪ねぎを用意する
- 3 鍋にごま油をひき、豚肉とこんにゃくを炒める。豚肉から出る油はキッチンペーパーなどで吸い取る(臭みの原因なので)。豚肉に火が通ったなら、大根とにんじんを加えて軽く炒める
- 4 おろし生姜、おろしにんにく、水とほんだし、又は昆布だしを加え沸騰させる
- 5 沸騰したら豆腐と味噌を加えて、ひと煮立ちさせる。アクを捨てる
- 6 丼に盛り、白髪ねぎと万能ねぎを盛り付けて完成。
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