油を使わない ”豚汁” レシピ・作り方

油を使わない ”豚汁”
  • 約30分
  • 500円前後
グルヤマ
グルヤマ
油で炒めないカロリー控えめの豚汁です。
具だくさんなのでおかずのかわりにもなる一品です。

材料(5~6人分)

作り方

  1. 1 野菜はそれぞれ食べやすいように切っておきます。
    こんにゃく、里芋は下ゆでします。
    油揚げも熱湯をかけ油抜きをします。
  2. 2 鍋にだし汁、長ネギ以外の☆の野菜を入れ火にかけます。
    沸騰したら、豚肉、こんにゃく、油揚げを入れます。
  3. 3 2の鍋に、酒、しょうゆ、みりん、味噌(大さじ3)を加え、アクをとりながら煮ます。
  4. 4 野菜が柔らかくなったら、長ネギ・味噌(大さじ2~)を入れ、沸騰直前で火を止めます。
    ※味噌の量は味をみて好みで調整してください。
  5. 5 器に豚汁を盛り、青ねぎを上から散らして完成です。
    ※お好みですりごま、七味などをかけてお召し上がりください。

きっかけ

我が家の豚汁は具だくさんにしておかずがわりにいただきます。 豚汁は栄養たっぷりで体も温まるのでいいですね♪

おいしくなるコツ

●味噌を2度にわけて入れるのが、おいしさのポイントです。煮込む時に味噌を入れるのは材料に下味をつけ、仕上げにもう一度入れるのは味噌の風味を補うためです。 ●野菜は残り野菜で何でもOKです。かぼちゃやさつま芋を入れてもおいしいですよ♫

  • レシピID:1570000909
  • 公開日:2011/01/30

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
豚汁
関連キーワード
豚汁 みそ汁 とん汁 温まる
料理名
豚汁
グルヤマ
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(470件)

  • 花時計
    花時計
    2022/04/26 20:16
    油を使わない ”豚汁”
    とってもおいしかったです^^ごちそうさまでした。
  • 城主
    城主
    2022/04/24 18:16
    油を使わない ”豚汁”
    美味しくできました!
  • 城主
    城主
    2022/03/17 23:22
    油を使わない ”豚汁”
    美味しくできました
  • achan0020
    achan0020
    2022/03/16 15:58
    油を使わない ”豚汁”
    美味しかったです♪レシピありがとうございました!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • りんごうさん
    りんごうさん
    2013.02.11 17:33

    すいません、写真を間違えてしまいました。はじめてなものですいませんもう一度送らせてもらいます。まことにすいませんせした。

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る