から〇し風？から揚げ乗せ★カレーうどん定食♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
から揚げ用の肉は、1枚をそれぞれ6等分に切る。
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2
ボールに鶏肉とから揚げ用のみりん、醤油、めんつゆを加えて手で良く揉みこむ。
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3
鍋に、カレーうどんの水、ほんだし、みりん、醤油を入れて良く混ぜておく。
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4
から揚げ用の鶏肉は軽く水気を切って、片栗粉を全体に薄くまぶす。
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5
180度くらいの中温の油で鶏肉を揚げる。
途中蓋をして、片面4分くらいずつで、しっかりと肉に火を通す。
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6
玉ねぎは皮をむいて薄切りに、人参は皮をむいて薄い半月切りにする。
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7
ネギは斜め薄切りにする。
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8
めんつゆを火にかけ、玉ねぎと人参を入れ、再度沸騰したら、3～4分ゆでる。
人参がしんなりしたらOK。
一旦火を止めて、カレールーを溶かしたら、めんつゆもOK。
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9
うどんを別の鍋で1～2分ゆがき、器に盛りつけたら、上からカレーうどんのつゆをかけ、鶏のから揚げとねぎを散らす。
お好みでご飯を添えると定食風で、完成!!
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torezu
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近くに店舗がないので、見た目だけでも似せましたが、美味しいと好評。
でかいザンギが…！