とろねば！納豆×オクラ×卵のあんかけうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、めんつゆ用の水、ほんだし、昆布、酒、醤油、みりん、塩を入れて沸騰させる。
   沸騰したら、昆布を取り除いて、そのまま置く。

   

2. 2 白菜を耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジで2分ほど加熱し、柔らかくなったら一旦水に取る。

   

3. 3 ぎゅっと絞って水気を切ったら、重ねて4枚に切る。

   

4. 4 オクラは塩少々(分量外)をかけて、まな板の上で板ずりし、産毛を取る。
   耐熱皿に乗せて、ラップをしてレンジで1分半ほど加熱して、冷水にとる。

   

5. 5 オクラのヘタを取り、輪切りにする。

   

6. 6 納豆は、付属のたれを使い、軽く混ぜておく。

   

7. 7 めんつゆに片栗粉と片栗粉用の水を溶かしたものを加え、混ぜてから火を入れ、とろみが付けばOK。

   

8. 8 大きめの鍋にたっぷりのお湯を用意し、うどんをパッケージの時間通りにほどゆがく。

   

9. 9 器にうどんを盛りつけたら、上からめんつゆをかけ、上に、切った白菜とオクラ、納豆、卵を1個ずつ割入れれば、完成!!