今が旬！きのことゴボウの炊き込みご飯★ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 2合
- ◎だし汁（茅乃舎の出汁） 360㏄
- ◎生姜すりおろし 小さじ１
- ◎麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ２
- ◎料理酒 大さじ２
- ぶなしめじ 1パック
- まいたけ 1パック
- ごぼう(ささがき) 3分の一本25ｇ位(画像参照）
- 油揚げ 1枚
- 三つ葉 半袋分（お好みで）
作り方
-
1
米を洗ってざるにあげておく。ゴボウはピーラーでささがきにして、水に1・2分さらしておく。◎印の調味料をよく混ぜておく。
- 2 きのこ類はいしづきを取り、手で裂いておく。油揚げは5ミリ幅の短冊切りにする。
-
3
テフロンのフライパンにキノコ・揚げ・ゴボウを入れて炒める。具材がしんなりしたら火を消して◎の調味料を入れて10分浸す。
-
4
炊飯器に米を入れて、３のキノコとだし汁を注ぐ。キノコは混ぜずに平らにする。「炊き込みご飯」モードで炊く。
-
5
炊き上がったらざく切りにした三つ葉を入れて蒸らして良く混ぜる。（飾り用は取っておく）
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