簡単な調味料で！辛くない麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ひき肉（合い挽きor豚） 150g
- 豆腐（木綿or絹ごし） 1丁
- カットネギ（無くてもOK！） ひとつまみ
- おろしにんにく 大さじ1/2
- おろし生姜 大さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- ★酒 大さじ1/2
- ★みりん 大さじ1/2
- ★砂糖 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★味噌 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
- 水 100ml
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 1 フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、おろしにんにく、おろし生姜を炒める
- 2 にんにくの良い香りがしてきたら、ひき肉をほぐしながら炒める
-
3
ひき肉に火が通ってきたら弱火にし、★の調味料を入れ混ぜる
（味噌はかたまりにならないよう溶きながら入れる） - 4 中火に戻し、食べやすい大きさに切った豆腐、ネギを入れ混ぜながら豆腐に火を通す
- 5 とろ火にし、水溶き片栗粉（片栗粉＋水）を入れ全体がとろっとするまで混ぜる
- 6 火を止めごま油をかけ軽く混ぜたら完成！
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辛くないのでお子さまも食べれます♪