簡単！あさりの酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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あさりを水で洗い、塩水（水+3%の塩）を作ったボウルがバットにあさりをいれて冷暗所で砂抜きする。
（水を吐き出すので新聞紙を軽く被せます）
※調理時間に含めていません - 2 3時間〜1日砂抜きしたあさりを、殻同士をこすりながら水で洗う
- 3 フライパンにサラダ油、みじん切りにしたニンニクとしょうがを入れ、中火で炒める
- 4 2のあさりをフライパンに入れ、3分ほど炒める
- 5 酒を入れて蓋をし、3〜5分で蒸す（弱火〜中火）
- 6 あさりの口が開いていたら醤油を入れてひと混ぜし、火を止めてカットネギを入れて混ぜたら完成！
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空猫2024/04/23 16:53
美味しかったです
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