野菜も加えて栄養満点♪「アサリと野菜の酒蒸し」献立 6提案

「アサリと野菜の酒蒸し」献立のコツ

春を迎えるにつれ美味しくなるのが「アサリ」！本日はそんなアサリに野菜を加えて「アサリと野菜の酒蒸し」を作りましょう。アサリの酒蒸し自体、とっても簡単な料理ですが、野菜を加えても調理作業が難しくなるわけでないのがうれしいですね☆

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

手に入れば春キャベツでも◎！

ポイント

アサリに合わせる野菜は、どんなものでも可能ですが、せっかくなので春にしか手に入らない「春キャベツ」と合わせてみるのはいかかですか？もちろん春キャベツがない場合は普通のキャベツでも問題ありません。副菜にはレンコンのベーコンソテーを作ります。とってもシンプルな料理ですが、レンコンとベーコンの相性も良く、ご飯が進みます☆ベーコンに塩気がある分、味付けの塩は調整してくださいね。

他のおすすめ献立

シャキシャキ食感の小松菜と！

ポイント

こちらでは、小松菜と一緒に作るアサリの酒蒸しをご紹介します♪小松菜は他の青菜に比べて、加熱時間が多少長くなっても、シャキシャキとした食感が残っているのが特徴です。アサリの酒蒸しのような料理にもピッタリなのでぜひお試しください。副菜には揚げじゃがを。新じゃがは、皮ごと食べられるので、皮をむく手間が省けてとっても楽チン♪一度揚げることで、香ばしさがアップするので、新じゃがの場合は皮付きのままが◎。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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