春が旬の「あさりの酒蒸し」 6提案

「あさりの酒蒸し」献立のコツ

春が旬の「あさり」を使った献立です。電子レンジで簡単に作れる酒蒸しや、酒ではなく、バターを使った酒蒸しなどをご紹介致します。お野菜を一緒に入れることでボリュームも栄養もグンっとアップするレシピもご紹介しますね♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

5分でできる簡単レシピ♪

ポイント

こちらでは5分で出来る、簡単なあさりの酒蒸しをご紹介します。調味料は酒のみといたってシンプルですが、あさりの出汁が出てとっても美味しく召し上げることができます。お酒が苦手な方やお子さんが食べる時はバターとお水に変えても美味しく頂けますよ。副菜には新たまねぎのレンジ蒸しを作ります。新玉ねぎは辛味が少ないのが特徴です。レンジで蒸すだけなので簡単に仕上がります。汁物にはゆばとネギの汁物を。

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ガーリックバター醤油で美味しく☆

ポイント

今回はガーリックバターしょう油であさりの酒蒸しを作ります。ニンニクはチューブを使用すると簡単にできますよ。前日から砂抜きしておくことをおススメします。副菜には海老ときのこのかぶら蒸しを作ります。かぶら蒸しは一見難しそうですが、電子レンジを使用すると簡単にできますよ。様子を見ながらレンジをかけましょう。汁物には豆腐となめこのお吸い物を作ります。豆腐もなめこも煮込みすぎないことで美味しく頂けます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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