お店の味が20分で★本格マーボー豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
★の調味料、◇をそれぞれ別のボールに合わせておく。
木綿豆腐はザルにあけて20分程度置いておき、水気を切る。
2cm程のサイコロ型にカットする。 - 2 長ネギをみじん切りにする。
- 3 フライパンに◯の材料を入れ、長ネギを加える。弱中火で長ネギを炒め、しんなりしたら豚ひき肉を入れ、ヘラなどで肉を崩しながら炒める。
- 4 豚ひき肉にだいたい火が通ったら(うっすらピンク色が残っていてもOK)、合わせておいた★を加え、中火で煮立たせる。
-
5
豆腐を加え、再び煮立ったら◇をかき混ぜながら円を描くように回し入れる。
3分程度加熱し、とろみが出てきたら完成♪
お好みでラー油をかけてください^_^
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