ゴロゴロ鮭と大葉のチャーハン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生鮭(切り身) 1切れ
- 酒・塩・こしょう(下味用) 各少々
- 玉ねぎ(粗みじん切り) 1/4個
- 温かいご飯 200g
- たまご １個
- 生姜(みじん切り) 5g
- 塩・黒胡椒 各少々
- しょうゆ 小さじ1/2～1
- 大葉(粗みじん切り) ４枚
- いりごま 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
作り方
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1
■鮭に下味の酒、塩、こしょうをふり、１０分ほどおく※調理時間に含みません
→フライパン用ホイルをしいたフライパンで両面を焼き※、取り出して皮と骨をとって身を２～３個に分ける
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2
ご飯にたまごを割り入れて混ぜる
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3
温めたフライパンにごま油をしき、生姜を香りがたつまで炒め、玉ねぎを加えて半透明になるまで炒めたら、２を加えパラパラになるまで強火で炒める
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4
３に鮭、塩、黒胡椒を加えて鮭をなるべく崩さないように炒め、しょうゆ、大葉を加えてサッと炒める
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5
器に盛りいりごまをふる
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関連情報
- 料理名
- 銀鮭と大葉のチャーハン
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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torokeruman52021/05/24 09:38
ベランダ菜園の大葉を使いたかったので参考にさせて頂きました☺︎大葉がいい味出してますね☺︎☺︎ -
mykrk2021/04/01 21:11
美味しかったです！ -
こと ちゃん2021/03/04 19:44
ご飯の代わりにオートミールをいれて作りました。しょうがもきいており、あさっりしてチャーハン美味しかったです^ ^
レシピありがとうございます♪
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