お肉なし♪豆腐ハンバーグ✿ レシピ・作り方
材料（2~4人分）
- 木綿豆腐 300g(水切り後270g)
- えのき(石づきをとって微塵切りしたもの) 40g
- 玉ねぎ 1/2個(120g)
- 生姜(すりおろし) 10~15g
- 溶き卵 1個分(57g)
- 塩 小さじ1/2(約3g)
- こしょう 少々
- パン粉 30~40g
- レモン汁 小さじ1(1つにつき小さじ1/4)
- オリーブオイル 少々
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを半透明になるまで炒め、えのきを加えてさらに炒める
→えのきに火が通ったら火を止めて冷ます
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2
豆腐は耐熱器に入れ、崩してからレンジ(600W)に3分かける
→ザルにあげ、ヘラなどで抑えるようにし、よく水気を切る
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3
ボウルに1、2、生姜、溶き卵、塩、こしょうを加え、豆腐を細かく潰すように混ぜる
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4
3にパン粉を様子をみながら加え、まとまったら4等分にして丸める(2cm厚さくらいの楕円形)
→フライパンにオリーブオイルをしき、弱めの中火で焼く(2~3分)
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5
焼きいろがついたら返して、蓋をし弱火にして4分ほど蒸し焼きにする
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6
器に盛り、レモン汁をふりかける
※写真は1枚、ミニトマトとかいわれ大根を添えてあります
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7
かなた1209さんがポン酢で召し上がってくださいました♪
どうもありがとうございます<(_ _*)>
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はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆
活動記録など載せています（ブログ）☟
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ちぇり〜さん♪
新年おめでとうございます！
ご無沙汰をしていますm(_ _)m
Pickup、気付いてくたさり、コメントもどうもありがとうございます‼︎
とっても嬉しかったです〜(*≧∀≦*)
このハンバーグ？、確か減塩レシピを考えている時に出来たものだと
思うのですが、色々試行錯誤して何度も作ったレシピなので
中でも愛着があるというか、自分でも特に好きなおかずのひとつなんです(^^)
今年もゆっくりペースになるかもしれませんが、楽しく活動していきたいと思います！
今年もよろしくお願いします（^人^） -
はぁぽじさん、あけましておめでとうございます！
そしてPICK UPおめでとうございます！
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
お肉なしのハンバーグ？
エノキの食感が良さそうですね〜♪
美味しそうです♡
確かエノキ1袋野菜室にあったような気が！
またレポしますね〜♪
今年も素敵なレシピ楽しみにしています☆ -
楽天レシピスタッフさま
お世話になります。
ご連絡どうもありがとうございます！
とっても嬉しいです(⌒▽⌒)
こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願いします♪ -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
1月8日(火)のPickupレシピコーナーに、はぁぽじさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
