お肉なし♪豆腐ハンバーグ✿ レシピ・作り方

お肉なし♪豆腐ハンバーグ✿
  • 約15分
  • 100円以下
はぁぽじ
はぁぽじ
少し多めのすりおろし生姜とだしになるえのきを入れました。仕上げにレモン汁をかけていただく、さっぱりヘルシーなハンバーグです。

材料(2~4人分)

作り方

  1. 1 フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを半透明になるまで炒め、えのきを加えてさらに炒める

    →えのきに火が通ったら火を止めて冷ます
  2. 2 豆腐は耐熱器に入れ、崩してからレンジ(600W)に3分かける

    →ザルにあげ、ヘラなどで抑えるようにし、よく水気を切る
  3. 3 ボウルに1、2、生姜、溶き卵、塩、こしょうを加え、豆腐を細かく潰すように混ぜる
  4. 4 3にパン粉を様子をみながら加え、まとまったら4等分にして丸める(2cm厚さくらいの楕円形)

    →フライパンにオリーブオイルをしき、弱めの中火で焼く(2~3分)
  5. 5 焼きいろがついたら返して、蓋をし弱火にして4分ほど蒸し焼きにする
  6. 6 器に盛り、レモン汁をふりかける

    ※写真は1枚、ミニトマトとかいわれ大根を添えてあります
  7. 7 かなた1209さんがポン酢で召し上がってくださいました♪

    どうもありがとうございます<(_ _*)>

きっかけ

最近ハマっている豆腐だけハンバーグをちょっと塩分控えめにつくってみました。

おいしくなるコツ

丸めにくい場合は手に水をつけながら丸めてみてくださいね(^人^) 焦げやすいので火加減に気をつけて様子を見ながら焼いてみてください(>人<;)

  • レシピID:1760023958
  • 公開日:2016/04/12

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
豆腐ハンバーグ血圧が高めの方100円以下の節約料理お肉を使わない糖質制限・低糖質
関連キーワード
豆腐ハンバーグ ヘルシー ダイエット 減塩 塩分控えめ 糖質制限 低糖質 お肉なし お肉は使わない 高血圧
料理名
減塩 お肉なし豆腐ハンバーグ レモン汁がけ
はぁぽじ
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(42件)

  • kohfuji
    kohfuji
    2021/07/30 20:49
    お肉なし♪豆腐ハンバーグ✿
    えのき入りハンバーグを初めて食べました。凄く美味しかったです。
    リピートしたいです。
    ごちそうさまでした
  • さしすせほ
    さしすせほ
    2021/06/29 18:21
    お肉なし♪豆腐ハンバーグ✿
    野菜嫌いの4歳児が、えのきが入ってるとは気付かず食べてくれました♪節約もできてありがたい!
  • さとうぽこ
    さとうぽこ
    2021/06/23 15:44
    お肉なし♪豆腐ハンバーグ✿
    すごく美味しいのにヘルシー!大好評でした♡ありがとうございました♡
  • とことことっこ
    とことことっこ
    2021/06/19 14:05
    お肉なし♪豆腐ハンバーグ✿
    ポン酢でいただきました。とっても美味しかったです!また作りたいです。レシピありがとうございました。

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 4 件)
  • はぁぽじ
    はぁぽじ
    2019.01.09 07:18

    ちぇり〜さん♪
    新年おめでとうございます!

    ご無沙汰をしていますm(_ _)m
    Pickup、気付いてくたさり、コメントもどうもありがとうございます‼︎
    とっても嬉しかったです〜(*≧∀≦*)

    このハンバーグ?、確か減塩レシピを考えている時に出来たものだと
    思うのですが、色々試行錯誤して何度も作ったレシピなので
    中でも愛着があるというか、自分でも特に好きなおかずのひとつなんです(^^)

    今年もゆっくりペースになるかもしれませんが、楽しく活動していきたいと思います!
    今年もよろしくお願いします(^人^)

  • Cherry2005
    Cherry2005
    2019.01.08 07:39

    はぁぽじさん、あけましておめでとうございます!

    そしてPICK UPおめでとうございます!
    ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

    お肉なしのハンバーグ?
    エノキの食感が良さそうですね〜♪
    美味しそうです♡
    確かエノキ1袋野菜室にあったような気が!
    またレポしますね〜♪

    今年も素敵なレシピ楽しみにしています☆

  • はぁぽじ
    はぁぽじ
    2018.12.29 08:19

    楽天レシピスタッフさま

    お世話になります。
    ご連絡どうもありがとうございます!
    とっても嬉しいです(⌒▽⌒)

    こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願いします♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.12.27 10:52

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月8日(火)のPickupレシピコーナーに、はぁぽじさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る