お肉なし♪豆腐ハンバーグのきのこ甘酢あんかけ✿ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
はぁぽじ
お豆腐だけのハンバーグです。甘酢あんはめんつゆをつかった簡単なものです♪写真は1人分(我が家は2~3個)ですが手のひらサイズのもの4~5個分できます！
材料（2~4人分）
- 木綿豆腐 300g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- しめじ(石づきをとって小房に分ける) 50g
- えのき(石づきをとって1cmに切る) 50g
- 溶き卵 1個分
- 生姜(すりおろし) 小さじ1と1/2
- 塩・こしょう 各少々
- パン粉 カップ1~1と1/2
- 〇めんつゆ(３倍濃縮) 80ml
- 〇水 80ml
- 〇酢 大さじ2
- 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2＋水小さじ2
- ごま油 大さじ1/2
作り方
-
1
豆腐は耐熱器に入れ、崩してからレンジ(600W)に3分かけ、ザルにあげてヘラなどで軽く抑えて水気をよく切る
-
2
ボウルに1、玉ねぎ、溶き卵、生姜、塩、こしょうを入れて混ぜ、まとまるまでパン粉を様子をみながら加える
-
3
2を4~5等分にし、それぞれを丸め(厚さ2cmくらいの楕円形)ごま油を熱したフライパンで弱めの中火で焼く
→焼き目がついたら返し、蓋をして火を弱め、4~5分蒸し焼きにする
-
4
焼いている間に、鍋にしめじ、えのき、〇を入れて火にかけ、沸いたら火を止めて水溶き片栗粉を加える
→再び加熱し、混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら火を止める
-
5
3を器に盛り、4をかければ出来上がりです
※付け合せにキャベツの千切りとミニトマトを添えています
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関連情報
- 関連キーワード
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- 料理名
- きのこ甘酢あんかけ豆腐ハンバーグ
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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ちぇり〜さん♪
どうもありがとうございます♡とても嬉しいです(⌒▽⌒)
いつも気づいてコメントくださって、、
本当にありがとうございます♡
そんな(ﾟoﾟ;;
恐縮ですっ‼︎‼︎‼︎
でもとーっても嬉しいです♡
ありがとうございます╰(*´︶`*)╯Thank you.♥ -
はぁぽじさん、こんばんは(^-^)/
Pick upおめでとうございます！
美味しそうだな〜って思ったら、だいたいはぁぽじさんのレシピです(^_−)−☆ -
楽天レシピスタッフさま
お世話になります。Pickupレシピの選定・掲載、ありがとうございます！
とても嬉しいです( ◠‿◠ )
こちらこそ今後ともよろしくお願いします♪ -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
10月2日(金)のPickupレシピコーナーに、はぁぽじさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
