生椎茸と小松菜 煮ものにしました♪ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 小松菜 一把（370ｇ）
- 生椎茸 小8枚
- 大豆ミート（バラ肉風） 35ｇ
- 生姜 小さじ1/2
- ニンニク 小さじ1/2
- 水 適量
- 出汁を取った後の昆布 10ｃｍ角1枚半
- 薄口醤油 お玉１
作り方
- 1 小松菜は茎と葉を別にして、茎は1ｃｍに、葉はざく切りにします。生椎茸は石づきの硬い部分だけ切り落とします。生姜・ニンニクはみじん切りです。昆布は食べやすい大きさに切ります。
- 2 鍋に昆布・小松菜の茎・生椎茸を入れ、かぶるくらいの水を加えてフタをします。強火で煮立たせたら、弱火で煮ます。
- 3 柔らかくなれば醤油を回し入れ、生姜・ニンニク・大豆ミートを加えて煮ます。大豆ミートが戻って柔らかくなれば小松菜の葉を加え、全体がしんなりしたら出来あがりです。
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関連情報
- カテゴリ
- しいたけ
- 料理名
- 椎茸と青菜の煮もの
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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