椎茸の甘辛煮 レシピ・作り方

椎茸の甘辛煮
amago019
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椎茸の甘辛煮を作っておくと便利ですね。鴨南蛮についてはレシピID:1670010634を参照してください。

材料(1~3人分)

  • 椎茸(生) 10個程度
  • 醤油 大匙2
  • 砂糖 大匙2
  • 味りん 大匙1
  • 料理酒 大匙1

作り方

  1. 1 椎茸はさっと洗い、足の部分を切り取り、薄きりにする。
  2. 2 鍋に椎茸を入れ、醤油・砂糖・味りん・料理酒をかけて、弱火で煮る。
    水は入れません。
    落し蓋をするとなお良い。
  3. 3 ほぼ水気がなくなるまで煮きって出来上がりです。
    使用例にレシピID:1670010634
    鴨南蛮蕎麦をのせています。
    上記の材料は椎茸の煮物のみの分です。

きっかけ

椎茸を濃い味で煮ておくと、麺類や寿司やご飯の佃煮代わりにも使え便利なのでつくりました。

  • レシピID:1670010658
  • 公開日:2013/05/05
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カテゴリ
しいたけ
料理名
椎茸の甘辛煮
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つくったよレポート(16件)

  • ☆まろりーな☆
    ☆まろりーな☆
    2023/09/23 08:00
    椎茸の甘辛煮
    簡単で美味しかったです。
    ご馳走サマでした〜
  • 目標はジャムおじさん
    目標はジャムおじさん
    2023/06/28 11:36
    椎茸の甘辛煮
    美味しかったです、ご飯のお供にいただきましたが海苔巻きにしても良さそうですね
  • 夢シニア
    夢シニア
    2021/11/06 14:42
    椎茸の甘辛煮
    こんにちは~♪
    美味しかったです(@_@)
  • cache
    cache
    2021/11/04 21:12
    椎茸の甘辛煮
    こんばんは♫
    美味しくできました
    ごちそうさまでした
    (=^・^=)

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