ご飯が進む！麻婆豆腐（麻婆茄子） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐は水を切り1cm角でカット
長ネギはみじん切り
☆は混ぜ合わせておく
茄子（あれば）1.2cm角でカット
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2
フライパンに油を引いて（あればごま油）
ニンニクチューブ、生姜チューブを入れて香りをたたせたら（飛ぶので注意）ひき肉を入れて火を通す
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3
茄子（あれば）入れて炒めて火を通して少ししんなりしたら、☆と長ネギを入れて一煮立ちさせる
（写真の茄子は大きくしすぎました）
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4
1センチ角にカットした豆腐を入れて温めて全体に絡めて完成。
（触りすぎると頭部が崩れるので注意
食べる時はお好みでは花椒（ホアジャオ）もどうぞ！
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