とり団子味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
- とり団子の材料
- 鳥ひき肉 200ｸﾞﾗﾑ
- 豆腐 1ﾊﾟｯｸ（90ｸﾞﾗﾑ使用）
- ネギ 1本
- 大葉 3枚
- れんこん 3センチほど
- 人参 3センチほど
- 片栗粉 大さじ1
- 鶏ガラスープのとも 小さじ2
- 塩コショウ 少々
- 生姜チューブ 3センチほど
- 味噌汁の材料
- 水 500cc
- 味噌 大さじ2
- 冬瓜（なんでもOK） 10ｸﾞﾗﾑ
- えのき 3分の1袋
- れんこん（団子のあまりあれば） 少々
- 人参（団子のあまりがあれば） 少々
- だしのもと 小さじ1
作り方
-
1
人参とれんこんはみじリする。
大葉とネギは細かく切っておく。
-
2
鳥ひき肉、豆腐、れんこん、人参、大葉、ネギ（あとで味噌汁のトッピングに使うので少しだけ残しておく）、鶏ガラスープのもと、塩コショウ、片栗粉、生姜チューブをいれ混ぜる。
-
3
とり団子のタネ完成です(^o^)
タネ多めなので、スプーンで丸めて、冷凍しておけばいつでも使えて楽です。冷凍保存は３週間ほど持ちます。
-
4
鍋に水とだしのもとをいれ火にかけ、冬瓜、えのき、れんこん、人参をいれます。味噌汁の具はなんでもOKです。
冷蔵庫のお掃除で余り物何でもいれてください(^o^)笑
-
5
とり団子を好きなだけいれて、とり団子に火がとおったら、火を止めて味噌をいれます。
-
6
最後、味見をして味を整えてください。
先程、とり団子を作ったときによけておいた、ネギを味噌汁にちらして完成です(^o^)
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