サーモンのペッパーフライ辛子マヨネーズがけ！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 お皿に小麦粉と酒を入れてよく混ぜ合わせておく。パン粉と胡椒はお皿で混ぜ合わせておく。
- 2 サーモンに、酒と小麦粉、パン粉と胡椒の順でまぶしておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルをしき、温まったらサーモンを入れて両面焼く。
- 4 サーモンの両面に焼き目がついたら、弱火にして蓋をして10分蒸し焼きにしたら火を止める。
- 5 トマトはよく洗ってヘタを切り落とし、12等分にする。すだちはよく洗って半分に切る。ベビーリーフはよく洗っておく。
- 6 マスタードとマヨネーズをよく混ぜ合わせておく。
- 7 お皿にベビーリーフをしき、サーモンをのせ、辛子マヨネーズをかける。横にトマトとすだちを飾ったら完成。
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水戸ひらめ
福岡在住で、福岡県産の食材を使うようにしています(鶏肉料理、博多和牛、あごだし、野菜等)
食物アレルギーがあるため、卵、牛乳、そばを一切使わない和食中心のレシピを投稿しています。(使用しているマヨネーズは卵不使用です)
フルタイムで働きながら家族のために作っており、身体に優しい素材で簡単で作りやすい栄養をとれる時短料理を目指しています。
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