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加熱が必要な鮭と違い、生で食べることができるサーモンは忙しい時におすすめの食材です。そのまま丼にしたり、焼いてムニエルにしてもいいですね。今回はそんなサーモンを主役にした献立をご紹介致します。きれいなオレンジ色を活かして、料理が明るくなるようにしましょう。
サーモンとアボカドで見た目も鮮やかな、ポキ丼です。彩りもよく、にんにくやごま油の風味で食欲をそそられますね。サーモンとアボカドを切って調味料に漬け、ごはんにのせるだけなので簡単にできますよ。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、スパムとキャベツの炒め物にしましょう。さっと炒めるだけででき、スパムの味を活かして簡単に味付けできるのもうれしいポイントです。
ピリ辛で食欲そそる、サーモンユッケ丼です。にんにくやしょうがを入れているので、普通のお刺身とは違う風味を味わえますね。韓国海苔やごまを入れて、仕上げましょう。副菜はチンゲン菜ともやしのナムルをどうぞ。食欲をそそる風味で、おつまみにもおすすめの1品です。チンゲン菜がない場合は、小松菜などでも代用できますよ。スープは細切り大根とにんじんのわかめスープにしましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ