刺身のツマで作る大根もち⭐ピリ辛だれで食べる レシピ・作り方
- 約15分
cocoaska
いつも行く魚屋さんのお刺身のツマはとても多い。これまではお刺身を食べ終ったら捨ててましたが、突然、大量のツマが勿体なく思えてしまい、大根もちを作ってみました。
材料（2人分）
作り方
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1
食べ終わった大根のツマは、水に浸けてよく洗い、3回くらい水を交換して水分を切っておく。全体が長さ1cmくらいになるように切る。
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2
★を合わせて、ピリ辛だれを作る。
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3
細ねぎは、小口切りにする。ボウルに①の大根ツマと塩、桜えび、小口切りした細ねぎ、片栗粉、小麦粉を入れて混ぜ合わせる。
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4
フライパンを中火にかけてごま油を熱し、③をスプーンですくって、3、4cmほどの大きさに薄く伸ばして、固まったら裏返す(フライ返しを使って)。火加減に注意してパリパリになるまで焼く。
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