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私のモットーは食べ物をできるだけ無駄にしない調理です。食材を腐らせない。毎日冷蔵器内をザッと点検すること。残り物の冷凍保存を上手に利用すること。さらにできるだけ時間も無駄にしないことです。省略できそうな工程ははぶく。よく考えたごはんづくりは心地よく楽しいもの。また食費を減らすことにも貢献してくれます。

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