具だくさん炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 米 ３合
- 鶏もも肉 1/2枚
- 干しシイタケ 2枚
- マイタケ（しめじでもよい） 1/2株
- 人参 1/2本
- ごぼう 1/2本
- 油揚げ １枚
- こいくち醤油 大さじ3、小さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1、小さじ1
- シイタケの戻し汁
作り方
-
1
米３合は洗って３０分ほど水に漬けた後ざるに上げておく。
干しシイタケは水に戻し、細切り、ごぼうは笹がきして水にさらしておく。他の具材も食べやすい大きさに切っておく。
-
2
切った鶏ももにお酒小さじ1、醤油小さじ1を加え、もみ込み下味をつける。
- 3 米を内釜に入れる。合わせた調味料とシイタケの戻し汁を入れ、内釜の水の量になるまで水を足し、調節し、よくかき混ぜておく。
-
4
その上に、水気を切ったごぼう、その他の具材を入れて、炊き込みご飯モードで炊く。
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