カリフラワーのポタージュ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
y&k ともママ
カリフラワーはなかなか沢山食べられませんが、ポタージュだと大丈夫。サラダに飽きたら、是非どうぞ。圧力鍋がない時は、焦げないように弱火でコトコト煮てください。
材料（４人分）
作り方
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1
カリフラワーは小房にわけておく。
玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライス、じゃがいもは薄切りし、水にさらしておく。
ベーコンは細切り。 -
2
1の材料を全て圧力鍋に入れ、水を１カップ加え火にかける。
オモリが振れたら弱火にして３分。(圧力鍋によって違うので加減して下さい。全ての具材が柔らかくなるまで加熱)
-
3
圧が下がったら、ブレンダーまたはミキサーでペースト状にする。
- 4 牛乳、コンソメを加え火にかける。鍋の底からかき混ぜるようにする。温まったら味をみて塩、コショウで味を整える。
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つくったよレポート（2件）
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michitaka_2013/03/11 19:38
カリフラワーのポタージュってこんなにおいしいんだ！って感動してしまいました。また作ります。 -
りんご97572013/02/19 19:05
カリフラワーがあったのでレシピ参考にさせていただきました。
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