秋ハヤシライス レシピ・作り方
材料（8～10人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、トリムネ肉を5mmぐらいに包丁でスライスします。
しめじは石づきを取りましょう。
茄子は1cm角に切っておきます。 - 2 鍋にオリーブオイルを熱し、茄子としめじを香りが出るまで炒めます。
- 3 トリムネ肉を2に入れて、回りが白く色づくまで炒めたら、水を注いで30分ほど弱めの中火で煮込みます。
-
4
一旦火を止めてルウを割り入れ、よく混ぜて溶かします。
弱火で再び混ぜながら煮込み、とろみがついたら完成です。
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