にんにく味噌でご飯が進む♡なすとゴーヤの味噌炒めレシピ・作り方

Name: にんにく味噌でご飯が進む♡なすとゴーヤの味噌炒め
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: なす 2本; ゴーヤ 1/2本; ごま油 大さじ1; ☆酒 大さじ3; ☆水 大さじ1; ☆味噌 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1～大さじ1; ☆顆粒和風だしの素 小さじ1; ☆にんにくチューブ 3～4センチ; 鷹の爪(輪切り) 1本分

約10分
300円前後

Guuママ

下処理いらずの超特急♡
ザクザク切って炒めるだけなのにゴーヤの苦味が甘めの味噌で食べやすい(*>ω<*)b
地味な色だけど…ご飯が進む1品です♬

みんながつくった数 4 件

材料（2～4人分）

なす 2本
ゴーヤ 1/2本
ごま油大さじ1
☆酒大さじ3
☆水大さじ1
☆味噌大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖小さじ1～大さじ1
☆顆粒和風だしの素小さじ1
☆にんにくチューブ 3～4センチ
鷹の爪(輪切り) 1本分

作り方

1 ○なすはヘタを切り落とし、7ミリ程度の斜め薄切りにします。
○ゴーヤは縦半分に切り、ワタとタネを取り除き、7ミリ程度の薄切りにします。
2 ☆の材料はよく混ぜておきます。
3 フライパンにごま油をひき、1を炒めます。
(強めの中火で全体にしんなりとするまで炒めます)
4 2と鷹の爪を加え、汁気がなくなるまで炒め混ぜたらできあがりです。
5 器に盛ってお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おうちにあるもので。

おいしくなるコツ

味付けの前によく炒めた方がタレが絡みやすく美味しいですよ♡

レシピID：1420023744
公開日：2023/09/06

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つくったよレポート（3件）

とらねこのぱせり 4～6日ゆっくり10～12日休み
2023/10/22 19:55

Guuママさん♪実家のゴーヤの冷凍&ジャンボにんにくすりおろして作りました☘️明日いただきます♥家は、リビングにこたつありますよ⤴️もうそろ出さなきゃです〜✨
ここなっつん
2023/09/22 21:21

きょうはこちら♬中華じゃなくて和な感じなんですね(๑´ڡ`๑)にんにく味噌とピリ辛鷹の爪でめっちゃ美味しい炒めものに✨いつも感動レシピ感謝です❦
mamichin555
2023/09/06 20:30

はい❣私はこちらを♪にんにく味噌良いねぇ♪ゴーヤはそのまんま苦味を堪能したよ♪肉無しでも食べた感満載!!減るしーレシピ←イヤ減らない食べ過ぎwとっても美味39♥