鶏がら塩糀スープの素で♪　蟹と豆腐のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 蟹缶と木綿豆腐はそれぞれ水けをきります。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れて、５００Ｗの電子レンジで１分半～２分ほど加熱します。

   

3. 3 ②を冷ます間に、生姜と大根をすりおろし、それぞれザルに上げて水けを切ります。

   

4. 4 ボウルに鶏ひき肉と①と●の材料と、粗熱の取れた②の玉ねぎと③の生姜の汁を入れてよく混ぜ合わせて捏ねます。

   

5. 5 ④を４等分に分けます。両手で交互に叩きつけ、空気を抜いて形を整えます。

   

6. 6 熱したフライパンにサラダ油をなじませて、④のハンバーグを入れて両面に焼き色を付けるように焼きます。

   

7. 7 ハンバーグの１／４の高さまで水（約５０ｍｌ）を加えて、蓋をして中火で蒸し焼きにします。水がなくなったら、火を止めます。

   

8. 8 皿に盛りつけて、大根おろしをのせて、おろし生姜ものせて、ポン酢醤油をかけて、完成です。

   

9. 9 調味料にマルコメの「鶏がら塩糀スープの素」を使用しました。