フライパンでささっと♪グリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉、トマトは１口大に切る。玉葱は薄切り、赤ピーマン・青ピーマンは種を取りたて8つ切り、なすは縦半分に切ってから斜めに切る。

   

2. 2 フライパンを熱し、油をひき、鶏肉と玉ねぎ、半分に切り種を取り除いた赤唐辛子をを炒める。

   

3. 3 縦半分に切り種を取って薄切りにしたゴーヤ、なす、トマトを加え炒める。
   ＊今回は黄色いプチトマトを使っています。

   

4. 4 ピーマンを加え炒める。

   

5. 5 火を止め、ルーをほぐし野菜の水分と水50ccでルーが溶けるまで混ぜる。
   ＊ルーが溶けない時は水を50cc加える。

   

6. 6 牛乳を入れ混ぜ、強火にかける。

   

7. 7 沸騰したら弱火にして混ぜながら2～3分煮込んで、グリーンカレーの出来上がり！

   

8. 8 ご飯を寄せてよそい、カレーをたっぷり盛り付け、中央に赤唐辛子を乗せる。