たけのこ（筍）のはさみ焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
タケノコは厚さ５～６㎜の半月切りにします。
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2
長ねぎはみじん切りに、生姜はすりおろしておきます。
（チューブでも可） -
3
ボウルにひき肉、（2）、Ａを入れてよく混ぜ合わせます。
ハンバーグの要領でねっとりするまで混ぜます。
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4
（1）のタケノコの片面に小麦粉をまぶし、半分のタケノコに（3）をのせ、残りのタケノコをかぶせて、ギュッと上から押さえます。
サンドイッチの要領です。
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5
フライパンに油をひき、（4）を並べてふたをして、中火弱で５～６分蒸し焼きにします。
途中、上下をひっくり返します。
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6
耐熱ボウルに、卵黄、Ｂを入れて混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジで４０秒加熱し、混ぜ合わせとろみをつけます。
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7
器に（5）を盛り付け、（6）をかけて出来上がりです。
あれば木の芽を叩いてのせます。
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- 料理名
- 筍のはさみ焼き
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/06/16 06:31
「わわっ！旅館の料理みたいｗｗ」ってほめてもらいました＾＾ -
いぬつかい2014/04/24 11:45
なかなか上手くはさめなかったんですが、味は間違いなく美味しかったです。
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