いわしでピリ辛食べるラー油風のふりかけ レシピ・作り方
材料（１～人分）
作り方
-
1
いわしは3枚におろします。
中骨には小麦粉をまぶしておきます。
-
2
フライパンに菜種油を熱したら１のいわしの中骨をこんがり両面焼きます。
続いていわしの身も両面焼いて取り出します。
- 3 同じフライパンで粗みじん切りにした長ネギ、生姜、にんにく、陳皮と・の調味料を加えてじっくり炒めます。香りが立ってきつね色に色づいたら。
- 4 ２のいわしを粗くほぐし、骨も小さく砕いて３に加えて軽く炒めてから味を見ながら醤油を加えて完成♪
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- カテゴリ
- いわしラー油・食べるラー油
- 料理名
- いわし
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