たっぷりカルシウム補給☆干しエビ鶏うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウは皮を剥きささがきにして水にさらします。

   

2. 2 芋の茎は4〜5センチに切って水にさらし戻します。

   

3. 3 椎茸は薄切りにします。

   

4. 4 鶏胸肉は一口サイズに切ります。

   

5. 5 薄揚げは細切りにします。

   

6. 6 長ネギの白い部分は斜め切りにします。

   

7. 7 生姜は細切りにします。

   

8. 8 鍋に水と昆布と長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

   

9. 9 ダシが取れたらゴボウと椎茸、生姜を入れて5分程にます。

   

10. 10 鶏胸肉を入れます。

    

11. 11 薄揚げも入れます。

    

12. 12 調味料を全て入れて味付けします。

    

13. 13 芋の茎の長ネギを加えます。

    

14. 14 ひと煮立ちしたら火を止めます。

    

15. 15 鍋に水をたっぷり入れて火にかけます。沸騰したらうどんを入れて指定時間茹でてください。

    

16. 16 茹で上がったらザルにとり流水で洗い流します。

    

17. 17 麺を丼に入れます。

    

18. 18 汁をカケます。

    

19. 19 干しエビをトッピングして完成です。