薬味たっぷり☆新生姜うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と昆布を入れて火にかけます。沸騰したら薄揚げと豚肉を入れて5分程煮込みます。料理酒を加えて昆布は取り除きます。

   

2. 2 麺つゆで味を調えて、斜め切りにした長ネギ（半分量、残りはトッピングに使います）を加えてかけ汁は完成です。

   

3. 3 生姜と大葉は千切りにします。

   

4. 4 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら玉うどんを入れて2分ほど湯がいて下さい。

   

5. 5 玉うどんをザルに取ります。

   

6. 6 玉うどんを器に盛り付けて下さい。

   

7. 7 かけ汁を注ぎ入れます。

   

8. 8 斜め切りにした長ネギをトッピングします。

   

9. 9 大葉をトッピングします。

   

10. 10 新生姜をトッピングして完成です。