白菜と豚バラ肉の味噌バター鍋。No.370 レシピ・作り方

Name: 白菜と豚バラ肉の味噌バター鍋。No.370
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚バラ肉 350g; 塩 少々(下味); ブラックペッパー 少々(下味); 白菜 1/4個; 人参 1本; 大根 1/5本; 大根葉 10房; 冷凍里芋 6個; シメジ 1/4房; シシトウ 10個; 柚子 小1個; 生姜 1/4個; 葉ネギ 5本; 大葉 5枚; 紫蘇の実 2房; 卵 2個; 切り餅 3個; こんにゃく 1袋; 味噌 大さじ1杯(味噌タレ); 酒 大さじ1杯(味噌タレ); みりん 大さじ1杯(味噌タレ); 麺つゆ 中さじ1杯(味噌タレ); 砂糖 小さじ2杯(味噌タレ); バター 大さじ1杯; 和風だしの素 大さじ1杯; 水 3カップ

約15分
300円前後

いつちやんk

柚子、バター風味の白菜、豚バラ肉の味噌鍋です。あったまって美味しくいただきました。

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

豚バラ肉 350g
塩少々(下味)
ブラックペッパー少々(下味)
白菜 1/4個
人参 1本
大根 1/5本
大根葉 10房
冷凍里芋 6個
シメジ 1/4房
シシトウ 10個
柚子小1個
生姜 1/4個
葉ネギ 5本
大葉 5枚
紫蘇の実 2房
卵 2個
切り餅 3個
こんにゃく 1袋
味噌大さじ1杯(味噌タレ)
酒大さじ1杯(味噌タレ)
みりん大さじ1杯(味噌タレ)
麺つゆ中さじ1杯(味噌タレ)
砂糖小さじ2杯(味噌タレ)
バター大さじ1杯
和風だしの素大さじ1杯
水 3カップ

作り方

1 豚バラ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、半分に切って塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
2 大根はイチョウ切り、人参は輪切り、冷凍里芋はそのまま電子レンジで2分30秒加熱、こんにゃくは短冊切り、柚子はスライスしへたは細切り、生姜は細切り、大葉はみじん切りします。
3 白菜はざく切り、大根葉は
細切り、シメジは石突を取り小房に分け、シシトウはそのまま使います。
4 鍋に水と和風だしの素を入れ、電子レンジで加熱した大根、人参、冷凍里芋を入れて沸騰させます。
5 味噌タレ(味噌、酒、みりん、砂糖、麺つゆ)を作ります。
6 鍋が煮立ったら、こんにゃく、白菜、生姜、柚子細切りを入れます。
7 大根葉、シシトウ、シメジ、１の豚バラ肉を入れ、5の味噌タレを加えて煮だしたら、オーブントースターで2分加熱した切り餅と玉子を落とします。
8 卵が半熟になったら、バター、柚子スライス、葉ネギ、大葉みじん切りを散らして出来上がりです。