あさつきの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 アサツキは皮を剥いて上下を切り落とし(らっきょうのように)、瓶に入れる。
   皮むきが一番手間といえば手間なので、座ってテレビでも見ながらのんびり剥くのが良いと思います(^-^)
2. 2 酒、めんつゆを入れ、醤油をヒタヒタ(あさつきがかぶるくらい)まで注ぐ。
   酒は醤油の1/10、めんつゆは醤油の1/5の割合を目安に、あとはお好みで増減してOKです。

   

3. 3 常にアサツキに醤油がかぶる状態で、冷蔵庫で保存。
4. 4 ☆アサツキは生でも食べられるものなので、すぐ食べることもできます。(でも生に近いほど辛いです)
   ☆冷蔵庫で保存しておけば、1年以上食べられると思います。
5. 5 ※別の献立アプリ「コンダッテ」にも同様のレシピを載せています。