家にいつもあるもので作るかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはスライス、にんじんは短冊切り、シメジはいしづきを取ってほぐす。
   切った材料をボウルにいれます。

   

2. 2 そこに小麦粉、片栗粉、卵を入れる。

   

3. 3 粉が具材のひとつひとつにまとうように混ぜる。

   

4. 4 水を入れ、全体を混ぜる。

   

5. 5 サラダ油を鍋に入れて熱する。
   170℃くらいになったら大きめスプーンですくって油に落として揚げる。
   
   入れた途端パッと、写真のような泡が出るくらいが適温です。

   

6. 6 揚げ物の時は牛乳パックが便利です。
   
   2枚にさいてパルプ状が出せたら成功♪
   鍋周りに置き、周囲の油はねカバーと、揚がったかき揚げを置いて油切りする一石二鳥！
   終わったら捨てるだけ。

   

7. 7 かき揚げは、下が固くなつたらひっくり返し、全面がカリッとなり、油の泡も少なくなったら揚がっています
   (｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
   
   この材料で、18個できました(^-^)

   

8. 8 ※ 玉ねぎと人参以外のおすすめの具材
   
   じゃがいも,インゲン,ちくわ,ごぼう,カボチャ,さつまいも,舞茸,枝豆など。
   ベーコン,紅生姜もいけます♪
   
   ※具材を増やすと総量も増えます