うどんスープで☆大根とコンニャクの煮物鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむいて、２cm幅に切る。(大きめの所は半分に切って半月切りにする)
   
   広い面に隠し包丁をクロスして入れる。
   
   鍋で水から入れて下茹でする。
2. 2 玉子は茹でて皮をむく。
   
   さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
   
   コンニャクは下茹でする。
   (今回は、中央に切込みを入れ、端を入れてねじる、ねじりコンニャクにしています)
3. 3 土鍋に水とうどんスープの素を入れる。
   
   →大根の入れるタイミングは、大根の温かさによって違うのでコツを参照。

   

4. 4 大根を入れて煮る。
   
   →大根の入れるタイミングは、大根の温かさによって違うのでコツを参照。

   

5. 5 沸騰したら、コンニャク、玉子を入れて蓋をして中弱火～弱火で煮る。
   
   材料に７割ほど火が通ったら、揚げを入れて蓋をして煮る。

   

6. 6 煮上がったらそのままゆっくり冷まして出来上がり。
   
   お好みで、食べる時に辛子をつけてどうぞ。