のどぐろの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
土鍋に分量のお米と水、昆布を入れて最速でも10分は浸します
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2
しょうがのせん切り 酒 しょうゆを入れて 蓋をして中火にかけ、沸騰したら（蓋の隙間から蒸気が出たら）極弱火にして15分炊きます
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3
のどぐろはグリルで ５分位焼きます。フライパンに溶き卵に塩少々を加えて薄焼きにして 粗熱を取ったら 細切りにしておきます
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4
炊き上がり土鍋の火を止めたら 手早く昆布を取り除き、上に のどぐろ、錦糸卵を乗せて蓋をして蒸らします。５分経ったら出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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