笹がきゴボウと人参とネギのかき揚げ盛り小松菜うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ごぼうを笹がきにし、さっと水にさらして灰汁を抜く。
ネギと人参を食べやすくカットし、規定の水量で溶いたてんぷら粉をまとわせ、揚げる。
中温ぐらいで４～５分。 - 2 うどんを規定時間茹で、冷水で締め、刻みのりを飾る。
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3
小松菜を３０～６０秒茹で、冷水で締め、水気を絞る。
そしてそばつゆに刻みネギと一緒に加え、完成。
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