鶏の梅酒照り焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鶏肉は大きい物は一口大に切り、塩こしょう、片栗粉の順に
ビニール袋の中でパタパタ塗します
フライパンに油を敷き鶏肉を焼き始め
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2
脂が出てきたら ペーパーで吸い取りながら、皮目に焼き色が付くくらいにしっかり焼いて
梅の実があれば 隙間に置いて蓋をして4、５分蒸し焼きにします
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3
梅酒、しょうゆ、みりんを入れて絡めるように炒め、水分が半分くらいになって照りが出たら火を止めます
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4
鶏肉を盛り付け、レタスをちぎって添えて完成
分量外で お好みで黒こしょうをかけます
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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いつもと目先が変わる 梅の実も添えて