里芋とこんにゃくの中華味噌煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
里芋は洗って皮を剥いて一口大に
切り
耐熱皿に入れて 600Wで２〜３分
加熱します
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2
にんじんは １センチ厚さの半月切り
こんにゃくスプーンでちぎるように切り、魚肉ソーセージは斜めに切ります
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3
フライパンにごま油、長ネギ、豆板醤を入れて温め
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4
にんじん、こんにゃく、魚肉ソーセージを入れて炒めたら、甜麺醤を加えて混ぜます
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5
粉末鶏ガラスープ＋水 と紹興酒、しょうゆを加えて沸騰させて フライパンの蓋をして中火で １５分煮ます
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6
蓋を開けて 混ぜながら トロトロ煮詰めて
里芋の柔らかさも確認して
完成です
-
7
器に盛り 分量外で豆苗の先を乗せました
万能ねぎでも 何でもよいです
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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豆板醤 甜麺醤のコクを入れた煮物にしました
苦し紛れのギョニソが意外と美味しくてびっくり（笑）