なめこが入った麻婆豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の調味料を合わせておいて下さい。
   ☆の調味料を合わせておいて下さい。
   水溶き片栗粉を用意しておいて下さい。

   

2. 2 冷凍こんにゃくは戻してから荒みじん切りにしてください。
   生姜とねぎも、みじん切りにしてください。

   

3. 3 鍋に湯を沸かして下さい。
   
   豆腐は３センチ角のサイコロ切りにし、沸かしたお湯で２分程茹でて下さい。

   

4. 4 その間に、別の鍋で挽き肉とこんにゃく、生姜を大さじ１のサラダ油で炒めて下さい。

   

5. 5 挽き肉の色が変わったら★の甜麺醤と豆板醤を加えてサッと炒めて下さい。

   

6. 6 ☆の調味料と水を加えます。

   

7. 7 なめことねぎ、茹で上がったお豆腐も加えて、２分煮ます。
   途中で、お豆腐が崩れないように軽く混ぜて下さい。

   

8. 8 水溶き片栗粉を加えたら、お豆腐が崩れないように優しく混ぜて、とろみをつけます。

   

9. 9 とろみがついたら、ごま油大さじ１をまわしかけ、軽く混ぜたら出来上がりです♪